<トゥム ラオ カ ドー> 濃厚な発酵魚醤、オリーブ、唐辛子、発酵させた魚の丸ごと一切れが入った本格的で激辛のパパイヤサラダ。

＜トゥム・ラオ・カ・ターン＞ 風味豊かな発酵魚醤と程よい辛さが絶妙なバランスのパパイヤサラダ。

<トゥム プー プラー ラ> 濃厚な発酵魚醤を使った、クラシックで大胆、そして風味豊かなパパイヤサラダ。塩漬けのカニまたは蒸しカニをお選びいただけます。

<トゥムコラート> 甘味、酸味、塩味が絶妙にブレンドされた料理。発酵させた魚醤（プラー）とカリカリにローストしたピーナッツが特徴。

<タムタイテ> 甘み、酸味、辛みが絶妙なドレッシングで和えた定番のパパイヤサラダ。干しエビとカリカリにローストしたピーナッツを添えています。

<トゥム タイ トゥア タッド> 干しエビ、フレッシュライム、そして食感をプラスするカリカリのピーナッツブリットルをたっぷりトッピングした定番のパパイヤサラダ。

<トゥムタイ カイ ケム> 甘味、酸味、塩味が絶妙に調和した定番のパパイヤサラダ。クリーミーな塩卵をトッピング。

<トゥム タイ サイ プー ケム> 甘酸っぱいタイ風パパイヤサラダの風味を、塩漬けカニの独特の塩味で引き立てたおいしい一品です。

<トゥム・スア・ラオ> 風味豊かな発酵魚醤をタイの柔らかい米麺（カノムチン）と混ぜ合わせたスパイシーなパパイヤサラダ。

<トゥムスアプープラーラ> カニ、風味豊かな発酵魚醤、柔らかいタイの米麺（カノムチン）が入った大胆なパパイヤサラダ。

<トゥムティアンナ> 蒸したカニ、焼いた川エビ、チェリースネイル、ギンネムをたっぷりと入れた、濃厚な発酵魚醤を使ったスパイシーなパパイヤサラダ。

<トゥム・スアン・パク> 新鮮な旬の野菜とハーブをたっぷりと使った、発酵させた魚とカニを使った大胆なパパイヤサラダです。

<トゥムテーン> 潰したキュウリ、唐辛子、ライムを風味豊かな発酵魚醤でスパイシーかつピリッとした味付けにした、さわやかなイサーン風サラダです。

<トゥム・テン・カイ・トム> 風味豊かな発酵魚醤で味付けしたさっぱりとしたキュウリのサラダ。クリーミーな半熟卵（ジャミーヨーク）を添えて、濃厚で満足感のある味わいに仕上げました。

<トゥム・テン・ムー・クロブ> 風味豊かな発酵魚醤で味付けした爽やかなキュウリのサラダ。カリカリで完璧な味付けの豚バラ肉を添えて。

<トゥムスアテン> 風味豊かな発酵魚醤と、タイの柔らかい米麺（カノムチン）を混ぜ合わせた、さっぱりとしたキュウリのサラダです。

<トゥム・トゥア> つぶしたインゲン豆を、風味豊かなチリライム発酵魚醤ドレッシングで味付けした、風味豊かでスパイシーなサラダです。

<トゥム・トゥア・ムー・クロブ> 発酵魚醤で味付けした風味豊かでスパイシーなロングインゲンのサラダ。カリカリで完璧な味付けの豚バラ肉を添えて。

<トゥム・トゥア・カイ・トム> 発酵魚醤で味付けした風味豊かなスパイシーなインゲン豆のサラダ。クリーミーな半熟卵（ジャミーヨーク）を添えて。

<トゥムカオポッドワン> スイートコーン、干しエビ、カリカリピーナッツ、ピリッとしたチリライムドレッシングが絶妙なバランスのタイ風サラダ。

<トゥムカオポッドワンカイケム> スイートコーンとバランスの取れたドレッシングを使った美味しいタイ風サラダ。クリーミーな塩卵をトッピングして風味豊かに仕上げました。

<トゥム カオ ポッド グン トッド ソン クルアン> スイートコーンのサラダをピリッとしたタイ風ドレッシングで和え、香ばしくサクサクの川エビのフリッターを添えて。

<トゥム・マー・ムアン・プー・プラー・ラー> 濃厚な発酵魚醤とカニで味付けしたピリッとしたグリーンマンゴーサラダに、ローストしたピーナッツとカリカリに味付けした魚をトッピング。

<ケープ・ムー・ボラン> 伝統的な豚の皮を注文を受けてから調理し、最高のカリカリ感と本格的な風味を実現。

<ムーヨーヌン>柔らかくて風味豊かなベトナム風蒸し豚ソーセージ（ムーヨー）を、ピリッとしたスパイシーなタイ風シーフードディップソースと一緒にお召し上がりください。

<ムーヨートッド> 風味豊かなポークソーセージ（ムーヨー）をカリッと黄金色になるまで軽く揚げ、ピリッとしたスパイシーなタイ風シーフードディップソースを添えてお召し上がりください。

<宮フォイクア> 小さな川エビを香ばしく揚げてカリカリに仕上げました。ソムタム（スパイシーなパパイヤサラダ）料理にぴったりです。

<ホイチェリートム> 新鮮なチェリースネイルを柔らかくなるまで茹で、ピリッとしたスパイシーなタイ風シーフードディップソースを添えてお召し上がりください。

<センカオプン> 柔らかく発酵させた米麺。ソムタムの濃厚な風味を吸収するのにピッタリの、欠かせないサイドディッシュです。

<花見> サクサクとした包装済みのエビせんべい。スパイシーなソムタムにぴったりの、人気のタイ風スナックです。

＜カオクリアプラー＞ 魚の身を揚げたサクサクのせんべい。スパイシーなソムタムとよく合う、風味豊かで軽いタイのスナックです。

<ナン プラー サーモン トッド クロブ> サーモンの皮を黄金色にカリッと揚げました。メイン料理に軽くて風味豊かな付け合わせになります。

<カイ・トム・ヤン・マ・トゥーム> 濃厚でクリーミーな黄身が特徴の、完璧に茹でられた卵。スパイシーなサラダによく合います。

<宮坡> 川エビをカリカリに揚げた香ばしい揚げ物。ソースと一緒に食べると最高です。