<タムホイクランヒソー> 殻付きの柔らかいザルガイと春雨を、シャキシャキのエシャロット入りの風味豊かなスパイシーな発酵魚（プラー）ドレッシングで和えた一品。

＜タムカオピアックうどん＞当店オリジナルレシピ！もちもちのうどん、柔らかい豚バラ肉、ポークソーセージ（ムーヨー）を風味豊かな発酵魚ドレッシングで和え、シャキシャキのエシャロットをトッピング。

<タム・ママ・コル・ムー・トッド> 風味豊かな発酵魚ドレッシングで和えたスパイシーなインスタントラーメンに、カリカリに揚げた豚の頬肉を添えて。

<タム セン レック チャババーン> 当店の看板料理: 上質な米麺 (セン レック) とベトナムの豚肉ソーセージ (ムー ヨー) をピリッとした発酵魚ドレッシングで和え、カリカリのサーモンの皮を添えてお召し上がりください。

＜ラープ・ペッ・ナン・クロブ＞当店オリジナルレシピ！風味豊かでバランスの取れた鴨ひき肉のラープ（イサーン風）に、香ばしくパリッとした鴨皮をトッピング。

<ラープ ムー ナン クラブ> 定番の豚ひき肉ラープに、ピリッとしたイサーン ドレッシングをかけ、柔らかくて歯ごたえのある茹で豚皮を混ぜ込んだ、満足感のある一品です。

<ラーブ ヌア コクン フォンヤンカム> 高級なコクン フォンヤンカム牛のひき肉をハーブ、唐辛子、炒り米粉で味付けした、伝統的なイサーン ラーブです。

<ラープ プラー ニン> 新鮮なティラピアのすり身を、ハーブ、チリ、炒り米粉を加えたピリッとしたイサーン ドレッシングで味付けしました。

<ラープ ザップ エン コール ガイ トッド> カリカリに揚げた鶏のすじを、ハーブ、チリ、炒り米粉を加えた風味豊かなラープ ドレッシングで和えた一品です。

<ラープ・ムック・ヤン> 柔らかく天日干ししたイカをグリルし、ハーブ、チリ、香ばしい炒り米粉を加えたピリッとしたラープドレッシングで和えました。

<ナム トック コー ムー ヤン> ジューシーな豚の頬肉のグリルスライスを、チリ、新鮮なハーブ、炒った米粉（カオ クア）を加えたピリッとしたイサーン ドレッシングで和えました。

<ナムトック サーロインステーキ ヤン> 完璧に焼き上げたサーロインステーキを薄切りにし、チリ、新鮮なハーブ、炒り米粉を加えたピリッとしたイサーンドレッシングで和えました。

<Koi Khai Mod Daeng> A rare and creamy Isaan delicacy featuring tender ant eggs tossed with roasted rice, chili, and vibrant aromatic herbs.

<ヤムウンセンボラン> 豚ひき肉、干しエビ、揚げ唐辛子、シャキシャキのエシャロット、ローストピーナッツが入った、タイの定番スパイシー春雨サラダ。

<ヤム カノム チン グン スーク> 柔らかいタイ米麺 (カノム チン) と茹でたエビ、そして濃厚な発酵魚醤ドレッシングを使った、ピリッとした風味豊かなスパイシーサラダです。

<ヤム イサーン トゥム ホム> イサーン地方の最高の食材を使ったスパイシーなサラダ。コンケンのサワーソーセージ、ウドンタニのベトナム風ポークソーセージ、カラシン魚ソーセージを使用。

<プラ ヌア マクエア オーン ベープ タイ> スライスしたサーロインビーフを、レストラン特製のチリペーストとカリカリのタイナスを使ったピリッとした香り高いドレッシングで和えました。

＜プラ・ヌア・マクエア・オーン・バエプ・イサーン＞ スライスしたサーロインビーフのたたきを、唐辛子、ハーブ、カリカリのタイナス、トーストした米粉（カオクア）を加えた風味豊かなイサーンドレッシングで和えました。

<プラ コー ムー ヤン マクエア オーン ベープ タイ> グリルした豚の頬肉 (コー ムー ヤン) を、レストラン特製のチリペーストとタイのシャキシャキしたナスを使った、ピリッとした香り高いドレッシングで和えました。

＜プラ・コール・ムーヤン・マクエア・オーン・ベープ・イサーン＞グリルした豚の顎（コー・ムー・ヤン）を、唐辛子、カリカリのタイナス、煎った米粉（カオ・クア）を加えたピリッとしたイサーン・ドレッシングで和えました。

＜プラ・プー・ニム・トッド・マムアン・プリオ・ベープ・タイ＞レストラン特製のチリペーストと酸っぱいマンゴーを使ったスパイシーなタイハーブドレッシングで和えたサクサクのソフトシェルクラブ。

<プラ・プー・ニム・トッド・マムアン・プリウ・ベープ・イサーン> サクサクのソフトシェルクラブを千切りの酸っぱいマンゴーとイサーン風のスパイシーハーブドレッシングで和えた一品。